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domenica 26 ottobre 2008

Pollo con sesamo all'orientale



Ingredienti:

1 petto di pollo lessato o grigliato
50 gr di spaghettini di riso
1,5 cucchiaio di semi di sesamo
1 o 2 cucchiai di succo di limone
1 cucchiaino di senape
tabasco
sale
1 cipolla
2 carote
2 zucchine

per un condimento diverso salsa di soia da usare al posto della senape, del limone e del tabasco.

Preparazione:

Cuocete la carne (alla griglia o lessa).
Tagliate a cubetti le carote, le zucchine e la cipolla e cuocetele al vapore (lasciateli un po' croccanti).
Tagliate a listarelle il pollo.
Tostate i semi di sesamo.
Preparate, secondo le indicazioni riportate sulla confezione, gli spaghettini di riso.
Preparate la salsina con l'olio, il succo di limone, la senape, il tabasco e il sale.
Unite tutti gli ingredienti, mescolando delicatamente. Mettete il tutto in un contenitore ermetico e chiudetelo, lasciate marinare per almeno un'ora.

Per variare il condimento usate salsa di soia al posto del limone, della senape e del tabasco.

Per una versione ancora più light diminuire o eliminare la quantità di olio.




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