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mercoledì 17 marzo 2010

Gateau di patate al pollo

Stralci di cucina super-fast per gente che non si ferma mai (mamme, leggete qui).
Il titolo è sempre d'obbligo per chi passa e non ha nemmeno il tempo di fermarsi a leggere.

Io non ho più nemmeno quello per fare la spesa, mi chiedo quindi come faccia a trovare quello di mangiare e di scrivere anche qualche ricetta sul blog. Semplice: corro, corro corro. E mi arrangio con quello che posso.

Nasce così questo gateau un pò particolare ma decisamente gustoso, che (lo ammetto) ricicla gli avanzi di un paio di pietanze. Sorry: creatività è anche questo.
Ah... ovviamente, in queto contesto, l'aspetto estetico non è il principale obiettivo!


gateau al pollo

Per 4 persone:

  • 8 patate grandi bollite o al forno
  • 1 cipolla grande
  • mezzo busto di pollo, lessato o allo spiedo
  • 2 uova grandi
  • pangrattato
  • Olio, sale e pepe


Tagliare le patate in piccoli pezzi.
rosolare la cipolla a velo in un tegame con un pò d'olio, finché non è completamente ammorbidita, unirvi le patate e fare raffreddare.


Disossare il pollo e tagliarlo finemente al coltello, condire con sale e pepe.


Schiacciare le patate riducendole in pure, unire le uova sbattute, regolare di sale se necessario.


Passare metà di questo composto in una teglia precedentemente oliata e cosparsa di pangrattato (o in cartaforno), distribuire il pollo tritato sopra, completare con il rimanente composto di patate e con un'abbondante passata di pangrattato.


Terminare con un filo d'olio che renderà il pangrattato croccante.
Infornare a 200° per 20 minuti circa.

3 commenti:

manuela e silvia ha detto...

Sebra proprio buono!! ci piace quest'idea di un gateau arricchito con ingredienti meno convenzionali!!
un piatto unico davvero gustoso!!
bacioni

Ely ha detto...

io penso che le mamme a cui piace cucinare, in cucina sono meravigliose, non tanto per le ricette di gran classe che posso fare (a volte anche quelle...) ma per la fantasia, la velocità e la destrezza che devono usare e tu l'hai fatto! mi piace l'idea della carne con le patate in un unica miscela, a presto!

Simona ha detto...

era un po che non passavo a trovarti ne ho approfittato subito hai ragione hai messo molte altre ricette golose.. le condivido bacio simmy

www.mammole.it Ticker
E' per questo che ogni tanto latitiamo...