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lunedì 6 dicembre 2010

Insalata verdura & frutta

insalata di melagrana

Tanti colori per un'insalata di questa stagione. Un'abbinamento di verdure e frutta che mescola insieme consistenze e sapori, dal croccante al morbido.

Ingredienti per 6 persone:
  • mezza verza
  • mezza lattuga
  • 100g di formaggio cheddar
  • 2 mele verdi o acidule
  • 1 arancia
  • chicchi di melagrana
  • aceto di mele
  • olio e sale
Mondate e lavate la verza e la lattuga, tagliatele a strisce sottili e disponetele nell'insalatiera.
Pelate a vivo l'arancia e unite gli spicchi all'insalata.
Lavate le mele, sbucciatele e fatele a spicchi sottili, disponendoli tutti intorno all'insalata.
Cospargete col formaggio a dadini e guarnite con chicchi di melagrana.
Condite con olio, aceto e sale.

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