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martedì 14 dicembre 2010

Torta di cioccolato e pere

Una torta umida con cioccolato fondente e pezzetti di pera nell'impasto.

cacao pere amaretti



Ingredienti
  • 240 g di farina bianca
  • 130 g di zucchero di canna
  • 150 g di cioccolato fondente
  • 100 g di burro
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito in polvere
  • 2 pere
  • un bicchierino di amaretto

Sbucciate e tagliate le pere a tocchetti e cospargetele con lo zucchero di canna. 


Mescolate le uova; aggiungete poi il burro fuso freddo, il cioccolato tritato e sciolto al microonde (o a bagnomaria) con un pò di liquore, e mescolate.

Setacciate
la farina con il lievito e unitela agli ingredienti liquidi.

Aggiungete infine i tocchetti di pera, versate nello stampo e infornate a 180°C per circa 1 ora.

3 commenti:

mammavirgola ha detto...

Questa la devo fare ASSOLUTAMENTE !!! Lui la adora ( gliela fà sempre la mamma, ma a crostata con la nutella--->così non è che mi faccia impazzire a dire la verità )ma una mia amica cuoca la fà ( a torta come te ) superbuonissima e ogni volta che ho un calo di zuccheri di quelli paurosi, scendo sotto casa nel ristorante dove lavora e ci spariamo due fette di torta a portare via per concludere i pasti!!

Federica ha detto...

Anch'io non amo molto le mezze misure, bianco o nero! E con la passione per il fondente fondetissimo avrei sicuramente scelto questa versione. Mi sto sciogliendo come il cuore morbido di questa torta. Deliziosa

Mela ha detto...

mammavirgola, se hai l'amica cuoca... allora, oltre che rubare a LEI la ricetta, dovresti anche passarla a me!

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