la cucina degli avanzi: un modo per riciclare del broccolo lesso che è rimasto inutilizzato. E' servito in stampini individuali con una passata di pomodoro a specchio: MI dispicae per le dosi, sono andata un pò ad occhio, ma la quantità era veramente poca, giusto per due porzioni.
Ingredienti:- avanzi di broccolo lessato
- besciamella pronta
- passata di pomodoro
- 1 uovo
- formaggio stagionato grattugiato
- burro per gli stampini
- sale e pepe
Montate l'albume ed unitelo al composto.
Unite un abbondante dose di formaggio grattugiato a vostra scelta, purché sia gustoso.
Imburrate 2 stampini monoporzione e riempiteli col composto.
Immergeteli in un bagnomaria caldo (180°) e metteteli in forno per 30 minuti. Passateli quindi in un bagnomaria freddo e sformateli.
Decorate con passata di pomodoro scaldata, salata e pepata.
bel modo di reciclare :-) reinventare di nuovo! bellissima ricetta! baci Ely
RispondiEliminaUn'idea molto semplice che sicuramente faremo!!!
RispondiEliminabacioni