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Ricette di Luca Montersino
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lunedì 2 marzo 2015
Crostata di pane e mele in crosta croccante, di Luca Montersino
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Una crostata con un morbido ripieno di pane , mele e uvetta , con una crosta croccante di marzapane . Ricca e intensa, un mix perfetto ...
venerdì 30 novembre 2012
Pasticcini morbidi alla ricotta (le treccine di Montersino): smaltire la ricotta
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Questi pasticcini morbidi sono delle palline di ricotta cotte in forno, con effetto dorato fuori e umido dentro: un dolce davvero particol...
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mercoledì 29 febbraio 2012
Torta Diabella di Montersino: base quattro quarti, bavarese e ganache
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La torta Diabella mi ha affascinato da subito. Volevo provarla, ma non avevo il coraggio. Alcune cose non le avevo mai fatte, come ad ese...
4 commenti:
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