Polpette di sarde : piatto tradizionale siciliano , un classico intramontabile. Potete prepararlo con il pesce che volete, ma da noi le sar...

Le polpette di spianci e patate sono una cena o un contorno, ma noi le abbiamo riscoperte per gli aperitivi estivi. Sono facili da cucinare,...

La zucchina è il primo ortaggio che appare nell'orto, ed è molto produttiva. È una pianta strisciante o cespugliosa, che necessita di c...

Piccole palline dolci di pasta fritta che si preparano in 5 minuti di orologio. Sono facili, buone, con lo yogurt nell'impasto. E s...

I cannoli sono famosi in tutto il mondo. Sono un dolce croccante fatto di una "scorcia" di pasta fritta riempita con crema dolce...

Carnevale è tempo di fritture, lungo tutto lo stivale. Se c'è un momento in cui è lecito "esagerare" e concedersi strappi al...

Un antipasto tutto siculo, quello delle polpette di melanzane speziate , ma anche un finger food e un ottima scelta per un aperitivo rin...

Ciambelle fritte per carnevale, o in Sicilia per Natale, ma anche per san Giuseppe, per i grandi e per i piccoli, insomma, quando volete vo...

Per le polpette di tonno favignanesi non sono in grado di citare una fonte bibliografica: sono uno di quei piatti tipici e popolari che si ...

E' passato tanto tempo da quando ho provato la ricetta degli strùfuli siciliani di Cinzia , ma non avevo ancora trovato lo spazio di p...

Ed è finita la  quaresima , e con lei la mia  raccolta  sulla cucina di magro . Ringrazio tutti i partecipanti , e spero che sia utile su...