Tortino di orata e patate

Io lo servirei come antipasto, magari accompagnato da una salsa un pò agre. Oppure, perché no, in una crosta di sfoglia.
In realtà è il pranzo di mia figlia, che ormai mastica benissimo, ma può essere un modo per dare il pesce ai bimbi più piccoli.
Idea semplice, senza pretese, non originale, ma da provare.

Per uno sformatino:

• 1 orata
• 2 patate piccole
• olio e sale

 
Cuocere l'orata al forno e deliscarla.

Cuocere le patate, sbucciarle, salarle e schiacciarle con una forchetta, mescolarle al pesce sminuzzato.

Per i bimbi va già bene così, condita con un filo d'olio.

Per i grandi, potete rovesciare su un piatto da forno, cospargere di pangrattato e gratinare, oppure cuocere in sfoglia, o tipo cocottine.