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giovedì 13 gennaio 2011

Tortino di orata e patate

tortino di patate e orata (baby lunch)

Io lo servirei come antipasto, magari accompagnato da una salsa un pò agre. Oppure, perché no, in una crosta di sfoglia.
In realtà è il pranzo di mia figlia, che ormai mastica benissimo, ma può essere un modo per dare il pesce ai bimbi più piccoli.
Idea semplice, senza pretese, non originale, ma da provare.

ingredienti
Per uno sformatino:

  • 1 orata
  • 2 patate piccole
  • olio e sale
preparazione
 

Cuocere l'orata al forno e deliscarla.
Cuocere le patate, sbucciarle, salarle e schiacciarle con una forchetta, mescolarle al pesce sminuzzato.
Per i bimbi va già bene così, condita con un filo d'olio.

tortino di pesce e patate
Per i grandi, potete rovesciare su un piatto da forno, cospargere di pangrattato e gratinare, oppure cuocere in sfoglia, o tipo cocottine.

1 commento:

Ely ha detto...

io lo assaggerei volentieri anche con la crosta di sfoglia, splendida idea!!! ciao Ely

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