La colazione irlandese

Mangiare in questo modo appena alzata dal letto è una prova che non riuscirei a superare.

Però i miei commensali la usano, e volevo raccontarvi di quanto facilmente si può prendere questa abitudine alimentare se si vive con questi ritmi.

Questo post, quindi, è un po' ricetta, un po' diario di viaggio.

La mattina ci alziamo molto tardi, ed a pranzo non abbiamo quasi fame.

Mi ostino ancora a fare la mia semplice colazione italiana, del tutto incompatibile alle esigenze del resto della famiglia.

Sarebbe perfetto se io potessi fare un'abbondante colazione, e saltare il pranzo.

Ma che ve lo dico a ffa'?? Sono a dieta.

Prendo spunto, però, per raccontarvi di questi ingredienti comuni per la colazione irlandese: il rasher è una fetta sottile di prosciutto o pancetta diversa da quella che si trova dalle nostre parti, e che diventa subito  molto croccante. La accompagnano a uova e a salsicce locali, che, se pur grasse, hanno un sapore più leggero delle nostre, forse meno artigianale e più lavorato (nella foto in basso).

Vi parlo ovviamente di prodotti per la grande distribuzione, perché sono certa che nelle zone di campagna i sapori cambiano nettamente. Ma noi siamo in citta' e non credo ci consentiremo grandi spostamenti con molta facilita'. Ci accontentiamo di quel che possiamo, considerato che siamo con "baby a bordo"!


P.S. Non dimenticate di iscrivervi ai follower di questo blog, in questi giorni andro' in giro cercando qualcosina di utilizzabile come "premio fedelta'" messo in palio da MelaZenzero...

• rasher, 2 fette
• uova, 1
• soda bread, q.b.
• salsicce, un paio (sono piu' piccole delle nostre, della dimensione dei wurstell grandi)

Tostare il pane.

Preparare in un padellino antiaderente la pancetta tostata.

Imburrare un'altra padella, e preparare l'uovo.

Tolto l'uovo ed il rasher, rosolare le salsicce.

Impiattare.

Accompagnare con succo di frutta.