Per 4 persone:
- 800g di polpa di merluzzo a tocchetti
- 300g di gamberetti già sgusciati
- 300g di funghi a fette
- 2 patate sbucciate e affettate molto sottilmente (altrimenti restano crude)
- un litro di brodo (preferibilmente di pesce)
- pancarrè imburrato e tagliato a triangolo
Procedimento:
Facilissimo: mettere in una teglia unta , a strati, pesce, gamberi, funghi e patate.
Versare il brodo (aggiungetelo in due o tre volte, se necessario, durante la cottura, altrimenti viene una zuppetta), e infornare a 180° per 15/20 minuti.
Se il pesce è surgelato non sarà necessario usare molto brodo, perché rilascera la sua acqua in cottura.
Disporre il pancarrè come nella foto e rimettete in forno finché la superficie non appare dorata, quindi servire caldo.
(Natura Amica)
Nessun commento:
Posta un commento