Torta arancione

E' la torta che ho inventato oggi per abbinare tono su tono gli ingredienti che avevo in frigo.

Ingredienti:

• 300g di farina 00
• 120g di burro
• 1 uovo
• 150g di zuchero
• 1 bustina di lievito
• 250g di carote
• 1 bicchierino di Amaretto di Saronno
• marmellata di arance

Impastare tutti gli ingredienti nel robot da cucina, inserendo il burro ammorbidito, e le carote sbucciate e tagliate in piccoli pezzi.
Aggiungere l'amaretto versandolo a filo.
Lasciare che si amalgami il tutto per qualche minuto alla massima potenza.
Infornare a 200° per 30 minuti, e servire guarnita con marmellata di arance.